BIO HOTEL

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おとぎの宿
​米屋

おとぎの宿 米屋  BIO HOTEL

福島県須賀川市にある隠れた名ホテル。条件がとても多く、取得が厳格なまでに難しいことで知られているBIO認証(ビオ認証)。この米屋は日本でまだ数軒しか受けていないそのBIO認証を得たホテルであり、折り紙付きの素晴らしい自然食と癒しを誘う滞在を存分に味わえる。宿のクオリティ、食の安全・安心、そして健康を実感する滞在を楽しみたい。

オーガニックを実践した食事

 オーガニックという言葉は知っている人も多いでしょう。もちろん、様々な規定があるのですが大雑把に一言でいえば、自然の循環に則した食材、自然環境の中であるがままに近い形で飼育された肉や卵を使って料理されたものです。そして、ドイツでのオーガニック認定がビオ(BIO)と呼ばれています。このBIOはとても厳しい検証を経てからでないと、認証は得られません。日本でも2019年現在でまだ3軒しか宿泊施設では認証を得ていません。そのうちの1軒がこのおとぎの宿・米屋です。

 

 もちろん、滞在の朝食・夕食はすべてがこの厳しい認証を経てできあがる料理ですので、純粋にビオ(オーガニック)食を楽しめます。野菜の味、放し飼いや平飼いで育った卵の味から肉類にいたるまで、食べてみると単に新鮮というだけでなく余分なものを取り払ったようなシンプルなおいしさが実感できます。

 食事は和風の部屋の中で総料理長が作るコースものを中心に、季節に応じて様々なタイプがあります。この宿に泊まるなら食事は欠かせません。できるなら、2食付きの滞在をしてみたい宿です。

四季折々につくられる究極の自然素材の料理

ゆとりある空間を楽しむ滞在

 部屋は広々として、滞在中はゆとりの空間の中でストレスを開放してくつろげます。特筆したいのは、お風呂が部屋風呂でも大浴場でも素晴らしいことです。湯量も豊富で、自然の風景を眺めて楽しむ清潔感あふれるお風呂は旅の疲れが一気に解消されます。館内は、カフェコーナーもあり珈琲を自由に飲んだりも可能です。また、スパは先進のアドバイザーによる監修でプログラムされていて、女性からとても評判が高いです。余裕があれば体験してみてください。

​オーガニック商品をお土産に

 米屋の館内には、オーガニック・BIO商品の売店もあります。これがとても充実しています。ホテル1階にありますので滞在中一度覗いてみましょう。須賀川市近郊で作られている、そば、ごま油、酒、調味料など、支配人さんの選んでいるセンスがよく、プレゼントにも喜ばれそうなアイテムがたくさんあります。

広い部屋ときれいなお風呂は優雅なひととき

​館内の売店ではオーガニック商品を販売している

福島県 須賀川温泉の旅館
おとぎの宿 米屋
〒962-0043
福島県須賀川市岩渕字笠木168-2
TEL:0248-62-7200
FAX:0248-62-7131

食と健康と宿を語る人が集まる

 このホテルの支配人は、とても食に繊細なこだわりをもっておられます。「動物、植物、すべてのものに命がある。その命を大切にいただくことを忘れてはいけないと思っています」と、ビオ認証を取得されてきた重みのある言葉をお話になっていたのがとても印象的でした。

 少しお話を伺っているうちに、オーガニックの専門家、近郊で有名な野菜農家、養鶏農家、卵農家などの方々、さらには著名なスパのアドバイザーなどがつぎつぎに支配人を訪ねてこられました。そして、ずっと食や健康についてかたりあっていましたが、笑顔の中にも真剣な議論が交わされていました。さすがに皆さん研究熱心で妥協のない姿に感服する思いでした。

 このホテルは、こういう人材が集まるからこそビオ認証ホテルとして継続しているのでしょう。そして、それを可能にしている支配人ご夫妻の真摯な取り組みを少し垣間見ることができました。

 やはり是非ともまた泊まりに出かけてみたいホテルでした。素晴らしい食のコンセプトをもつこと、恵まれた自然と豊富に湧き出る湯の癒し、そしてスタッフの方々が温かさが旅人を優しく包む名宿。

 福島県須賀川市まで一度足をお運びになってみてください。​よい時間を過ごせます。

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